Salmonellyoz — bu Salmonella bakteriyalari sababli kelib chiqadigan o‘tkir ichak yuqumli kasalligidir. Ko‘pincha ifloslangan oziq-ovqat mahsulotlari orqali yuqadi.
Kasallik qanday yuqadi?
Salmonellyoz asosan quyidagi yo‘llar bilan yuqadi:
Yaxshi pishirilmagan tovuq go‘shti
Xom tuxum yoki yarim pishgan tuxum
Sut va sut mahsulotlari
Iflos qo‘l orqali
Salmonella bilan zararlangan oziq-ovqat
Asosiy belgilari
Kasallik odatda 6–48 soat ichida namoyon bo‘ladi:
Qorin og‘rishi
Ich ketishi
Ko‘ngil aynishi va qusish
Isitma ko‘tarilishi
Holsizlik
Oldini olish choralari
Ovqatdan oldin qo‘lni sovunlab yuvish
Go‘sht va tuxumni yaxshi pishirish
Xom va pishgan mahsulotlarni alohida saqlash
Faqat toza suv iste’mol qilish
Oziq-ovqatni toza sharoitda tayyorlash

https://t.me/sanepidqom_qarshitum