Har kuni iste’mol qilinadigan suv sifati qanday bo’lishi kerak?
Suv — bu hayotning asosi, tanamizning 60% dan ortig’ini tashkil qiladi va barcha muhim funktsiyalarni bajarishda ishtirok etadi. Biz har kuni iste’mol qiladigan suvning sifati nafaqat chanqoqni qondirish, balki salomatligimizga bevosita ta’sir qiladi. Shuning uchun ichimlik suvining sifati qanday bo’lishi kerakligi haqida to’liq ma’lumotga ega bo’lish juda muhimdir.

Ichimlik suvining asosiy sifat ko’rsatkichlari:

🦠  Mikrobiologik xavfsizlik:

*   Bakteriyalar: Suvda patogen bakteriyalar (masalan, E. coli, Salmonella, Shigella) bo’lmasligi kerak. Ushbu bakteriyalar ichak infektsiyalariga va boshqa kasalliklarga olib kelishi mumkin.
*   Viruslar: Suvda patogen viruslar (masalan, enteroviruslar, rotaviruslar, noroviruslar) bo’lmasligi kerak. Ushbu viruslar oshqozon-ichak kasalliklariga va boshqa infektsiyalarga olib kelishi mumkin.
*   Parazitlar: Suvda patogen parazitlar (masalan, Giardia, Cryptosporidium) bo’lmasligi kerak. Ushbu parazitlar ichak kasalliklariga olib kelishi mumkin.

🧪  Kimyoviy xavfsizlik:

*   Nitratlar va nitritlar: Ushbu moddalar qishloq xo’jaligi va sanoat chiqindilari bilan suvga tushishi mumkin. Yuqori konsentratsiyalarda ular methemoglobinemiyaga (ko’k chaqaloq sindromi) olib kelishi mumkin.
*   Og’ir metallar: Qo’rg’oshin, simob, kadmiy va arsenik kabi og’ir metallar suvga sanoat chiqindilari va quvurlar orqali tushishi mumkin. Ushbu metallar nerv tizimiga, buyraklarga va boshqa organlarga zarar yetkazishi mumkin.
*   Pestitsidlar: Qishloq xo’jaligida ishlatiladigan pestitsidlar suvga tushishi mumkin. Ushbu moddalar endokrin tizimga ta’sir qilishi va saraton kasalligiga olib kelishi mumkin.
*   Xlor va xlorli birikmalar: Suvni dezinfeksiya qilish uchun ishlatiladigan xlor va xlorli birikmalar yuqori konsentratsiyalarda xavfli bo’lishi mumkin.
*   Ftoridlar: Suvni ftoridlash tish emalini mustahkamlashga yordam beradi, lekin yuqori konsentratsiyalarda suyaklarga zarar yetkazishi mumkin.

Organoleptik ko’rsatkichlar:

*   Hidi: Suv yoqimsiz hidga ega bo’lmasligi kerak (masalan, xlor, chirigan tuxum, mog’or hidi).
*   Ta’mi: Suv begona ta’mga ega bo’lmasligi kerak (masalan, metall, achchiq, sho’r ta’m).
*   Rangi: Suv rangsiz bo’lishi kerak.
*   Loyqaligi: Suv tiniq bo’lishi kerak va cho’kindi bo’lmasligi kerak.

🚰  Mineral tarkibi:

*   Kaltsiy va magniy: Ushbu minerallar suyaklar va mushaklar uchun muhimdir.
*   Kaliy va natriy: Ushbu minerallar suv-tuz balansini saqlash uchun muhimdir.
*   Bikarbonatlar: Ushbu moddalar suvning pH darajasini barqarorlashtirishga yordam beradi.
*   Suvning qattiqligi: Suvning qattiqligi kaltsiy va magniy ionlarining miqdori bilan belgilanadi. Qattiq suv sovunni yaxshi ko’pirtirmaydi va quvurlarda cho’kindi hosil qilishi mumkin. Yumshoq suv esa korroziyaga olib kelishi mumkin.
5.  pH darajasi:
*   Ichimlik suvining pH darajasi 6,5 dan 8,5 gacha bo’lishi kerak. Kislotali suv (pH < 6,5) quvurlarni korroziyalashi mumkin, ishqoriy suv (pH > 8,5) ta’mga ta’sir qilishi mumkin.

https://t.me/sanepidqom_qarshitum