#bilib oling!

📌Sumalak – bahorning shifobaxsh taomi,uning foydalari haqida bilasizmi?

📌Sumalak nima?

📌Sumalak – unib chiqqan bug‘doy donlaridan tayyorlanadigan, Markaziy Osiyo xalqlari orasida Navro‘z bayramining asosiy taomlaridan biri hisoblanadi. Uning tayyorlanish jarayoni uzoq va mashaqqatli bo‘lib, ko‘p vaqt talab etadi. Sumalakni tayyorlashda bug‘doy un, paxta yog‘i va suv ishlatiladi. Taomning o‘ziga xosligi shundaki, uzoq vaqt davomida qaynatish jarayonida shirin ta’mga ega bo‘ladi.

📌Sumalakning tarkibi:

•  Vitaminlar: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E vitaminlariga boy.
•  Minerallar: Kalsiy, magniy, kaliy, temir, sink, fosfor va boshqa muhim minerallar mavjud.
•  Aminokislotalar: Sumalak tarkibida organizm uchun zarur bo‘lgan aminokislotalar mavjud.
•  Kletchatka (o‘simlik tolasi): Ichak faoliyatini yaxshilaydi va hazm qilishni osonlashtiradi.
•  Uglevodlar: Energiya manbai hisoblanadi.

📌Sumalakning foydalari:

1. Immunitetni mustahkamlaydi: Sumalak tarkibidagi vitaminlar va minerallar immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.
2. Energiya beradi: Sumalak uglevodlarga boy bo‘lgani uchun, organizmni uzoq vaqt davomida energiya bilan ta’minlaydi.
3. Hazm qilishni yaxshilaydi: Tarkibidagi kletchatka ichak faoliyatini yaxshilaydi, qabziyatning oldini oladi va hazm qilishni osonlashtiradi.
4. Qon aylanishini yaxshilaydi: Sumalak tarkibidagi temir moddasi qon aylanishini yaxshilaydi va anemiya (qon kamlik)ning oldini oladi.
5. Asab tizimini mustahkamlaydi: B guruhi vitaminlari asab tizimini mustahkamlaydi, stressni kamaytiradi va uyquni yaxshilaydi.
6. Teri va soch salomatligini yaxshilaydi: Sumalak tarkibidagi vitaminlar va minerallar teri va sochning salomatligini yaxshilaydi, ularni mustahkamlaydi va yorqin qiladi.
7. Qandli diabetga qarshi: Sumalakning qand miqdori past bo‘lgani uchun, qandli diabet bilan og‘rigan bemorlar uchun ham foydali bo‘lishi mumkin (shifokor bilan maslahatlashgan holda).
8. Homiladorlikda foydali: Sumalak tarkibidagi foliy kislotasi homilador ayollar uchun zarur bo‘lib, homilaning normal rivojlanishiga yordam beradi.

📌Sumalakni iste’mol qilishda ehtiyot bo’lish kerak bo’lgan holatlar:

•  Allergiyasi bor odamlar ehtiyot bo’lishlari kerak.
•  Me’da-ichak kasalliklari (gastrit, oshqozon yarasi) bilan og’rigan bemorlar shifokor bilan maslahatlashib iste’mol qilishlari lozim.
•  Sumalakni me’yoridan ortiq iste’mol qilmaslik kerak, chunki u yuqori kaloriyali mahsulot hisoblanadi.

https://t.me/sanepidqom_qarshitum